Химический состав черного чая и его калорийность

Во всем мире люди пьют чашечку свежезаваренного черного чая перед работой, во время рабочего процесса, в гостях, чтобы получить вкусовое наслаждение от готового напитка и взбодриться. Мало кто задумывается, что любимый напиток имеет не только выраженный вкус и аромат, но и содержит большое количество полезных химических соединений и веществ, способных повлиять на функцию многих органов и систем организма. Мы расскажем, что скрывается за чашечкой черного чая.

Химический состав черного чая

Свойства чая черного зависят от его состава, а именно набора химических элементов, содержащихся в сухих чайных листьях. Процесс полной ферментации во время его производства, наделяет продукт особыми вкусовыми качествами, насыщенным цветом и богатым составом полезных веществ, отличных от зеленого чая.

Вещества % Минералы Витамины
Кофеин 4,42 Магний 7 мг Танин 0,07 мг
Танин 27 Железо 0,4 мг Рибофлавин 1 мг
Аминокислоты 7,78 Калий 90 мкг РР 8 мг
Кетахины 62 Натрий 7 мг Витамин С 10 мг
Белки 22 Цинк 4 мг Витамин В3 0,073 мг
Клетчатка 6-18 Медь 3 мг Витамин Е 1 мкг
Органические кислоты 0,4-1 Марганец 0,65 мг Фолиевая кислота 0,03 мкг
Вода 3-7% В-каротин 0,05 мг
Пектины 4-7 Витамин А 8 мкг
Азот 3-4
Теофлавины 0,25

Сколько калорий в черном чае

Женщины в процессе борьбы с лишним весом часто задают вопрос диетологам: «Можно ли пить черный чай при похудении?». Ответ на этот вопрос неоднозначный, ведь все зависит от условий и методов его потребления, в 100 граммах сухих листьев черного чая содержится около 3-5 калорий, поэтому напиток является низкокалорийным, не способным добавлять лишние килограммы.

Вместе с тем, калорийность продукта меняется при добавлении к нему различных добавок в виде подсластителей: сахара, меда, молока, сливок, лимона.

Лимон и молоко не способны негативно повлиять на процесс похудения, ведь существенно не меняют калорийность, а вот сахар, мед и сливки надо ограничить, ведь они содержат 18, 26 и 10 ккал соответственно. Для того, чтобы спокойно пить чай с медом, нужно рассчитать суточную норму БЖУ и оставить калории для употребления любимого напитка.

Кофеин в черном чае

Кофеин

Кофеин — известный психостимулятор, активизирующий работу нервной и сердечно-сосудистой системы. Под его влиянием ускоряется частота сердечных сокращений, расширяются кровеносные сосуды и усиливается мочевыделение. В небольших дозах он положительно влияет на деятельность коры головного мозга, вызывая прилив сил, улучшение памяти и внимания, снижает чувство физической усталости.

Одна чашка заваренного чая содержит около 75 мг кофеина, а чашка свежезаваренного кофе — 100 мг. Дубильные вещества (танины) чайных листьев задерживают всасывание кофеина в желудочно-кишечном тракте, поэтому его эффект наступает медленнее и держится недолго, в отличие от кофеина, содержащегося в кофе. Поэтому кофеин в черном чае считают менее агрессивным.

Согласно мнениям ученых, допустимая безопасная доза потребления кофеина для среднестатистического человека в сутки — 300 мг, поэтому можно выпивать 3 чашки чая за сутки без вреда для здоровья.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector