Иван-чай — это растение, которое заваривают в качестве тонизирующего напитка. Применяли его на Руси задолго до появления чая из Китая или Цейлона. Изготовлением сырья для напитка занимались монахи из села Капорье, поэтому он получил такое название — Капорский. Упоминание об этом можно встретить в документах датированных 12 веком.

В отличие от известных современникам сортов чая, Кипрей обладает массой полезных свойств и не содержит танина или кофеина. Часто используется как БАД для мягкой стабилизации общего состояния организма. Применяется также как фито-средство для косметических целей.

Описание Иван чая

Растение относится к многолетним травам. Достигает высоты от 50 – 150 см, иногда вырастает до 2 м. Корневище ползучее и достаточно толстое. Обычно на подземной части растения появляются дочерние почки. Стебель круглый, листья очередные вытянутые. Цветы собраны в колос красновато-сиреневого окраса. Распространяется как семенами, так и корневыми отростками. Научное название — Chamerion angustifolium.

Известно 200 видов этого растения самыми распространёнными являются:

• Кипрей узколистный – произрастает в средней полосе России, Сибири;
• Иванов чай широколистный – встречается в северных широтах;
• Ходынский Иван чай (Кавказский) – похож на кустарник, ореол обитания горные склоны;
• Иван-чай (Додонея) – место произрастания субарктические регионы Америки, Европы, Азии.

История чая из кипрея

В скитах и при монастырях до 18 века обычный чай был под запретом. Считалось, что ферментированный напиток возбуждает плоть. Поэтому в качестве повседневного питья практиковался отвар из растения Иван чай. Заготавливали сырьё в количестве достаточном для ежедневного употребления, помноженного на дни до следующего урожая. Считали напиток Иван-чай силой Руси.

Происхождение

Учёные разнятся в выводах о названии данной травы. Некоторые считают, что кипрея связанно с греческим словом, обозначающим узколистная ива, где впервые был замечен Иван-чай. Другие утверждают, что это искажённое слово «кипеть». Ботаники называют растение «хамерион».

Название

Своё самое распространённое название «Иван-чай» получил за рубежом родины. Так его называли на рынках Европы. В то время когда экспорт этого растения был массовым. Потребляли его и на родине. Стоимость по сравнению с аналогом была не велика, а пользы ощутимо больше. Такова история Иван-чая на Руси.
К сожалению, по наветам, а также настоянию зарубежных партнёров в царской России сбор этого продукта с некоторых пор стал под запретом. В связи с этим страна лишилась стабильного дохода. Такова печальная у напитка Иван-чай история.

Внешний вид и место произрастания

Иван-чай

Встретить растение можно в северных широтах. Распространено оно в и России, и в Канаде, и в Северной Америке, встречается даже в Европе. Как правило, Иван чай вырастает около 1, 5 м. Окрас цветков варьируется от розового цвета до красного или сиреневого оттенка. Листья поочерёдно посаженые, тёмно-зелёные, внутренняя часть подбита сизым пушком.

Культивируется на хорошо освещённых местах, лесных полянах, осушенных болотах, вдоль дорог и на местах пожарищ. Растение предпочитает бедные суглинистые или каменистые почвы.

Легенды про Иван-чай

Люди сочинили про это растения много легенд и сказок. Пожалуй, стоит привести 2 из огромного количества.

Русский Иван-чай легенда

Жил давно в селе Капорье парень по имени Иван. Была у мальца рубаха приметная, красного цвета. Любил отрок по полям, да по лесу бродить. Травы лекарственные собирать. Люди, видя это говорили. Опять Иван по чай пошёл.

Однако пропал вскоре Парень, а возле села начали появляться не виданные до той поры красные цветы. Люди думали, что это рубашка Ивана и считали, опять отрок собирает чай. Как-то попали цветы в котёл с кипятком. Отвар духмяный и полезный получился. Так и прикрепилось к траве такое название – Иван чай.

Американская легенда

Как-то повздорили 2 племени. Решили вожди одного из них выкопать топор войны. Самые храбрые войны отправились наказать соседей. Много бед они натворили. Массу народа сгубили, а некоторых молодых людей похитили и увели с собой.
Так случилось и с женихом одной индианки. Решила девушка спасти своего суженного и отправилась к агрессорам. Подходя к околице, подпалила молодая женщина сухую траву. Пока в стане врага была сумятица, выкрала она жениха, вытащила на себе.
Правда, далеко уйти они не смогли. Быстро побег был обнаружен и кинулись враги по их следам. Только боги сжалились над влюблёнными. Где ступали мокасины девушки, начинал разгораться огонь, а когда он затухал, на его месте вырастал красный цветок.

Иван-чай и его магия

Считается, что это растение даром богов. Легенда гласит, богиня Купава одарила страждущую женщину, рассыпав горсть семян чудо-травы. К вечеру из семян выросли удивительные цветы, с помощью которых мать подняла на ноги больного ребёнка.

Само растение считается талисманом, который приносит удачу. Люди до сих пор стараются хранить в доме веточку Иван чая, ведь это позволяет прогнать злых духов и сохранить любовь между обитателями жилища. Убрать весь негатив из дома можно с помощью обычной уборки, но подметать необходимо веником из этой травы. Трава защищает сон малышей, матери часто зашивают ростки в подушку ребенка.

Считается, что с помощью Иван-чая можно вернуть молодость, найти и проворожить свою вторую половинку, а также восстановить память и и силы.

Польза растения

Иван-чай богат микроэлементами, минералами. В его состав входят:

• медь,
• селен,
• молибден,
• натрий,
• железо,
• цинк,
• марганец,
• кальций,
• фосфор,
• калий,
• селен,
• титан.

Помимо этого в нём много витаминов B 1, B 2, B 6, B 9, A, C, PP.

Иван-чай считается низкокалорийным продуктом. Поэтому отлично подходит для людей желающих «скинуть» лишний вес. Способствует этому клетчатка, растительные жиры, углеводы, белки. Можно свежие листья Кипрея употреблять в качестве салата.

Показания

Принимают данное средство:

• для улучшения иммунитета;
• при гастрите, колите язве желудка;
• при простатите, аденоме простаты;
• при частых болях головы;
• при физической усталости;
• как противосудорожный препарат;
• при малокровии;
• при отсутствии сна;
• при гипертонии;
• при гайморите;
• при пневмонии;
• при нарушении менструации;
• при неврозе связанном с климаксом.

В косметических целях

Трава Иван-чай отлично справляется со старением кожи. Способна трава бороться с морщинами, подтягивает контур лица, улучшает цвет, ускоряет рост волос.

Противопоказания

Употреблять Иван чай в пищу можно не всегда, несмотря на всю его пользу. Во время беременности и кормления девушки должны проконсультироваться у врача. С осторожностью применять при острых отравлениях, язве в активной фазе и личной непереносимости (аллергия).